Wir stellen uns vor


Als siebenköpfige Familie - Mama, Papa und fünf Kinder - leben wir im wunderschönen oststeirischen Hügelland, an den Ausläufen des steirischen Vulkanlandes. Auf unserem Hof gedeihen bereits seit ca. drei Jahrzehnten Feigen, Kiwis, Aronia-Beeren, Himbeeren, Brombeeren und noch viele andere Früchte und auf unseren Wiesen laufen bunte Eier legende Hühner, in Kleinstgruppen mit jeweils einem Hahn gehalten, glücklich herum.


Wir bewirtschaften unseren Bio-Hof


Isabella Kerschbaumer, verheiratet mit Peter

 

"Meine Leidenschaft ist das Arbeiten in und mit der Natur; ich schätze hochwertige Lebensmittel und beschäftige mich von daher seit über zehn Jahren mit dem Einkochen von Marmeladen, Säften, Mus, Kompotten und dem Backen von Brot für den Eigenbedarf. Zu meinen Leidenschaften zählen auch Sortenraritäten und Frucht-Vielfalt im eigenen Garten, sowie "bunte", seltene, alte und witzige Hühnerrassen."

Peter Kerschbaumer

 

"Nachhaltigkeit .........


Wenn ein Hobby zum Beruf wird


Die eigenen Marmeladekreationen aus Feigen, Himbeeren, Heidelbeeren, Erdkirschen usw. haben sich bei Verwandten, Gästen und Freunden immer wieder großer Beliebtheit erfreut. So wurde die Idee geboren, aus dem Hobby einen Beruf zu machen. 

 

Qualität steht bei uns vor Quantität. Wir produzieren ein hochwertiges Lebensmittel in jeweils kleinen Mengen, damit Frische gegeben ist und das einzigartige Aroma jeder Frucht erhalten bleibt.


Was uns wichtig ist


Dass wir nach ökologisch verträglichen Richtlinien arbeiten.

Das heißt, wir verwenden keine chemischen Dünge- und Spritzmittel, sondern organisches Material (Brennesseljauche, Kompost, Hühnerdung ...).

 

Dass nur das Beste ins Glas kommt.

Das bedeutet, die Früchte werden sorgfältig geerntet und schadhafte Früchte aussortiert. Manche Früchte (z.B. Feigen) schäle ich zusätzlich. Zitrusfrüchte, die ich mit Schale verwende, kaufe ich als BIO-Ware.

 

Dass die Hauptzutaten unserer Marmeladen aus eigener Produktion stammen.

Es kommt ins Glas, was wir anbauen bzw. was auf unserem Grundstück wächst und es werden lediglich Zutaten zugekauft, die für Würze oder besondere Geschmacksnoten zuständig sind, neben Rohr- und Rübenzucker z.B. auch Galgant, Zitrone oder Ingwer.


Unsere bunte Hühnerwelt


Viele verschiedene Rassehühner, als Bruteier bezogen aus Frankreich, Schweden, Deutschland und Österreich, laufen, in Gruppen aufgeteilt auf unseren saftigen Wiesen herum und erfreuen uns mit natürlich bunten Eiern, süßem Nachwuchs und auch einmalig köstlich schmeckendem Fleisch.

 

Die Hühner auf unserem Hof sind bio-zertifiziert, unser Schwerpunkt liegt im Bereich des Bruteiverkaufs.

Unsere Hühner wachsen von Anfang an in Kleingruppen auf, eine artgerechte Haltung ist uns dabei wichtig. Viel Auslauf, Kräuter, natürliche Mineralstoffe und Moor spielen dabei eine wichtige Rolle. Seit 2018 führen wir auch einen Hühnerzubehörladen mit zahlreichen Produkten rund um's Huhn.

 

Gerne können Sie/kannst du unsere Hühner von April bis September auf unserem Hof besuchen kommen. Eine Besichtigung ist in der wärmeren Jahreszeit jeweils Samstag oder gegen Voranmeldung möglich.