Hähnchen-Praktiker-Workshop Ursteirerhof

Im Kurs lernen wir aus der Praxis. Zur Hühnerhaltung gehört auch das Verwerten. Gutes und wertvolles Fleisch aus eigener Haltung; die Hähne haben ein schönes Leben, bis sie anfangen, miteinander zu raufen und man weiß was man isst.

 

Wir lernen:

- Schlachten

- Rupfen (händisch und mit Maschine)

- Ausnehmen

 

Jeder Teilnehmende hat die Möglichkeit, selbst das Gelernte in die Praxis umzusetzen und für seinen eigenen Hausgebrauch die Fertigkeit der Verwertung zu erlernen.

 

Jede/r Teilnehmende bringt folgendes mit:

- ein Hähnchen oder Hühnchen (Tiere werden nicht von uns zur Verfügung gestellt!), das geschlachtet werden soll

- Kleidung, die schmutzig werden darf

- Regenmantel (zur Sicherheit, falls es regnet)

- Kühltasche mit Kühlakku sowie Gefriersackerl (jede/r Teilnehmende

   bekommt das Hähnchen inkl. Rezept mit)

 

Wir lassen den Kurs mit einer wärmenden, gesunden Hühnersuppe ausklingen.