Hähnchen-Praktiker-Workshop Ursteirerhof

Im Kurs lernen wir aus der Praxis. Zur Hühnerhaltung gehört auch das Verwerten. Gutes und wertvolles Fleisch aus eigener Haltung; die Hähne haben ein schönes Leben, bis sie anfangen, miteinander zu raufen und man weiß was man isst.

 

Wir lernen:

- Schlachten

- Rupfen (händisch und mit Maschine)

- Ausnehmen

 

Jeder Teilnehmende hat die Möglichkeit, selbst das Gelernte in die Praxis umzusetzen und für seinen eigenen Hausgebrauch die Fertigkeit der Verwertung zu erlernen.

 

Jeder Teilnehmer bringt folgendes mit:

- Kleidung, die schmutzig werden darf

- Regenmantel (zur Sicherheit, falls es regnet)

- Kühltasche mit Kühlakku sowie Gefriersackerl (jeder Teilnehmende

   bekommt das Hähnchen inkl. Rezept mit)

 

Ein junger Hahn wartet für jeden Teilnehmenden vor Ort. Es ist einfacher, beim ersten Mal ein fremdes Tier zu schlachten als einen selbst mitgebrachten und aufgezogenen Hahn.

 

Als Abschluss lassen wir den Kurs mit einer wärmenden, gesunden Hühnersuppe ausklingen.